Dragehalekage
Ingredienser:
- Den perfekte overraskelse til særlige, uhyggelige lejligheder, hvor alle små, lysende, magiske væsner er forsamlet. Kaster trylleskær og magisk glød over hver en begivenhed, især til Allehelgensnat og årsdage.
- Køkkenredskaber af den sælsomme slags: Det Mirakuløse forklæde, de Fortryllende grydehandsker og den Fantastiske hovedbeklædning
- 1 tryllestav forklædt som en grydeske af træ
- 1 tynd pensel lavet af det fineste havfruehår
- 1 håndfuld hokuspokuspulver
- Gammel hekse bagepapirs hud
Ingredienser til et halestykke på ca. 1½ kilo:
- 4 drageæg
- 2 dl lækkersukker
- 100 knuste myggenødder
- 1 ¼ spiseskefulde knust kartoffelmyremel
- 2 spiseskefulde paddebagepulver
- 3 dl drømmefløde
- 3-4 sølvskefulde sødet flagermusehjertemos fra den onde fyrst Hindbærs slot (Kan med fordel erstattes af: En pose optøede hindbær moset let med ca 2-3 spsk flormelis + En håndfuld hindbær tilsættes hele)
- 500 g af det fineste og blødeste marcipanfarvede jomfruhud, der kan opdrives
- Flormelis
- Ækelgrøn magisk frugtfarvesalve til professionelle hekse
Fremgangsmåde:
Tilberedningstid: Ca. 2 timer og 10 min.
Arbejdstid: Ca. 1 time.
Bagning:
6-8 minutter i en 250 grader varm ovn.
Sådan gør du:
1. Pisk drageæggene og lækkersukkeret grundigt sammen.
2. Bland kartoffelmyremel, de knuste myggenødder, paddebagepulveret og vend det i drageæggemassen. Bland det hele grundigt, men forsigtigt.
3. Dæk en bradepande på ca. 40x50 cm med bagepapir (smurt m smør) og hæld den flydende dej ned i den. Fordel massen jævnt og bag den først ca. 4 minutter i ovnen til den er let gylden, læg så et stykke bagepapir (smurt m smør) over og bag den i yderligere et par minutter. (Hvis det bobler undervejs så er alt helt i orden).
4. Mens kagen er i ovnen, lægger du et andet stykke bagepapir på køkkenbordet og drysser lækkersukker jævnt fordelt hen over det.
5. Vend den færdigbagte og let afkølede kage over på dette stykke papir. Det kan være nyttigt at gøre brug af magiske fingre og en trylleremse lavet til formålet.
Skumsprøjtende hvale og højtflyvende svale, kom smag min ulækre, hæslige hale
6. Pisk drømmefløden og tilsæt de mosede flagermusehjerter fra fyrst Hindbærs slot og bland det godt.
7. Fordel blandingen jævnt over den afkølede kage, drys nogle friske, hele flagermusehjerter hen over og rul forsigtigt dragehalen sammen ved hjælp af bagepapiret.
Her er det absolut en fordel at være i besiddelse af blide alfefingres snilde.
8. Nu kommer vi til det sjoveste for heksebørn og det, alle voksne hekse gruer mest for:
Tag 400 g af det bløde marcipanfarvede jomfruhud, kom det i en stor skål og tilsæt en smule ækelgrønne frugtfarvesalve. Tilsæt flormelis til det ikke klæber. Ælt det godt igennem og vær tålmodig...til sidst skal farven have en månegrøn kulør.
9. Tag de sidste 100 g jomfruhud og farv det mørkegrønt, eller mindst to toner mørkere end den månegrønne.
10. Rul de 400 g ud i ca. 3 mm tykkelse (nemmest i en stor frysepose hvor bundet er klippet af) .
11. Fold det så forsigtigt men stramt om kagen og skjul enderne under halestykket.
12. Form dragens finner af de 100 g mørkegrøn hud og placer dem forsigtigt ned langs haleryggen. Finnerne hænger bedre fast, hvis du bruger en smule vand fra Underverdenen.
13. Mal skæl på halen med den ækelgrønne frugtfarvesalve og den tynde pensel lavet af det fineste havfruehår.
14. Lad halen køle af i en time og slut af med at skære begge ender af med en uhyggeligt skarp kniv.
Heksetip: Til særlige lejligheder kan du prøve at undlade den ækelgrønne farve og lave en yderst sjælden albinodragehale. Mal finnerne og skællene med en mudderbrun frugtfarvesalve.
Afslut seancen med at drysse en håndfuld hokuspokuspulver hen over kagen.
Opbevares i dragens naturlige omgivelser, en kølig og mørk grotte, indtil den serveres uhyggeligt frisk. Glæd dig til at se dine gæsters forfærdede ansigter.
YDERST VIGTIGT: Den ældste heks, som er til stede, skal have det første stykke og indtage den første bid, sådan som respekten over for drager og traditionen foreskriver det.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar